Без сладкого не обходится ни один праздничный стол. Да и не только праздничный. И в будни расторопная хозяйка порадует семью пирожками или печеньем, вкусным белковым кремом или шоколадным пирогом...В предлагаемой книге приведены рецепты различных кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Содержатся сведения о различных видах теста, описана технология приготовления начинок, кремов, глазурей.Советы по применению вкусовых и ароматических веществ окажут незаменимую помощь начинающим кулинарам.Для широкого круга читателей.