Тыква появилась в России сравнительно недавно, но быстро приобрела популярность. Ни одна страна мира не знает такого количества рецептов приготовления тыквы, какими владеет русская кухня. Этот овощ просто выращивать и хранить. Он содержит много минеральных солей и витаминов, легко усваивается организмом, является диетическим и лечебным продуктом, способствует улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина, полезен при атеросклерозе. Автор книги делится секретами приготовления тыквы, предлагает множество рецептов супов, вареной, жареной и тушеной тыквы, оладий, пудингов, варенья, пирогов. Самый капризный гурман может найти для себя блюдо по вкусу.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям так и профессионалам.